陶林居市场职工食堂的排烟管道由于平时有很多油渍残留在油烟管道内壁，从而形成油垢，简单的油烟管道清洗又处理不掉，这样不但影响了油烟机、油烟管道的使用效率，使其排烟不畅，而且非常容易引起事故。7月初附近就有一家快餐店的排风管道发生失火，虽扑救及时但也使快餐店店主和食客们受惊不小。

为了解决这一安全隐患，陶林居市场于7月30日—8月2日对食堂进行改造，拆除并更换新的排烟管道外，同时为蒸饭锅安装排水沟，方便操作员每天对其进行清洗。为做好此项工作，市场办公室提前向各部门下发食堂放假通知，做好午餐补助并根据考勤情况对午餐补助进行发放；市场工程部水暖班的工作人员自己动手安装排水沟和清除排烟管道，大大地节约了资金。经过四天的辛勤奋战，食堂改造工作圆满完成，并已投入使用。

（陶林居：王小宁）